Spezie 717 results

Zafferano

Nome botanico: Crocus sativo

Panch phoron

L’aroma che distingue la cucina del Bengala  è per la maggior parte da imputare a questa miscela

Ma-La

Più che una miscela di spezie è una salsa oleosa cotta in gasso di carne

Tabil

E’ una miscela di spezie tunisina e algerina potente e versatile.

Zenzero

Nome botanico: Zingiber officinale

Pepe di Sichuan

Nome botanico: Zanthoxylum piperitum

Mitmita

E’ una miscela arancione, in polvere, originaria dell’Etiopia che utilizza peperoncini  bird's eye

Pepe di Sarawak

Nome botanico: Piper nigrum

La sfida della cannella

Un vecchio gioco che provoca irritazioni polmonari e a, volte, soffocamento nei ragazzi che la praticano

Damasco, la città immortale

Damasco non misura il tempo con i giorni o gli anni ma con gli imperi che ha visto nascere, prosperare e andare in rovina