Harissa
Il termine harissa deriva dalla parola araba harasa che significa pestare
Pili pili
Con questa miscela preparate un olio piccante da consevare in frigofero
Kabsa
Anche detta Baharat del Golfo poichè è una miscela simile al Baharat
Elogio della curcuma
Michael Caine, l’attore americano oggi ottuagenario, è da sempe un sostenitore della curcuma
Shicimi Togarashi
Sette ingredienti tra i quali il principale è il togarashi, peperoncino piccantissimo
