Basa genep
Una pasta di spezie e altre sostanze tipica di Bali
Vaniglia
Nome botanico: Vanilla planifolia
Gaalat dagga
Una miscela con un ingrediente molto particolare: i grani del paradiso
Panch phoron
L’aroma che distingue la cucina del Bengala è per la maggior parte da imputare a questa miscela
Ma-La
Più che una miscela di spezie è una salsa oleosa cotta in gasso di carne
