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Sparirà il pepe di Voatsiperifery?
Il pepe selvatico del Madagascar è a rischio di estinzione -
I paesi produttori
Le spezie si dividono in due categorie: quelle che crescono nelle regioni umide e tropicali e quelle che crescono in climi più temperati o nell’area del Mediterraneo -
Curcuma per la pelle
Un potente antiossidante e con un alto contenuto di vitamina C e una potente azione antiinvecchiamento -
Tofu impanato alla curcuma
Un piatto vegetariano ma gustoso per l'impanatura e l'aroma alla curcuma -
Avocado alla paprica con l’uovo
Una ricetta che richiede un’attenta cottura per mantenere morbido l’uovo -
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Sali da bagno aromatici
Cosa c’è di meglio che tornare a casa dal lavoro e immergersi in una vasca fumante e aromatica ? -
Corsi
Corso base di cucina con le spezie Un percorso dall'estremo oriente all'estremo occidente, un viaggio in 6 piatti e due lezioni. Dalla Thailandia alle Hawaii passando da Africa e Sud America per conoscere la storia, il commercio, i profumi, gli odori, i colori e gli utilizzi delle spezie in cucina. Cucina con il curry Curry giallo indiano, curry verde Thai e curry rosso dello Sri Lanka, tre curry per tre piatti alla ... -
Straccetti di arrosto con spinacini e pepe
Un modo geniale e semplice per godere degli avanzi di arrosto con gli spinacini e il pepe rosa -
Birra e spezie, un connubio felice
La birra è una grande alleata nell’abbinamento con le spezie grazie alle varietà in produzione
