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Pimento

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 Nome botanico: Pimenta dioica
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Varanasi

La cucina indiana – introduzione

 La cucina indiana rispecchia il paese: un continente di ricette
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Peperoncino

 Nome botanico: Capsicum
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Zenzero

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 Nome botanico: Zingiber officinale
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Zafferano

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Nome botanico: Crocus sativo
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Vaniglia

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Nome botanico: Vanilla planifolia
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pepe

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 Nome botanico: Piper nigrum
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Noce Moscata

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 Nome botanico: Myristica fragrans
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Nigella

Nigella

 Nome botanico: Nigella sativa
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curcuma

Curcuma

 Nome botanico: Curcuma longa
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