Melone e caprino

Il cumino esalta il profumo del melone e la freschezza del caprino, per un aperitivo improvvisato

28 Agosto 2013

I benefici della liquirizia

Da sempre usata come rimedio contro tosse, mal di gola, bronchite, ulcera e riflusso gastroesofageo

28 Agosto 2013

Scrub per il viso alle spezie

Uno scrub perfetto per disinfettare la pelle del viso grazie all'uso delle spezie

27 Agosto 2013

Polpettine di tonno

Speziate con cardamomo, zenzero e coriandolo e servite con salsa di soya, scorza di lime e cipollotti

27 Agosto 2013

Spezie nel tuo cocktail

Anche nei cocktail le spezie possono offrire tutte le loro qualità aromatiche

27 Agosto 2013

01. Dal neolitico ai faraoni

Spezie, fragranze ed erbe aromatiche fanno parte della storia dell’uomo. Già in epoca neolitica venivano aggiunte ai cibi che cuocevano sia per preservarli che per insaporirli. Le radici, gli steli e le foglie aumentavano l’appetito e miglioravano il gusto della cucina assai frugale. Sali e ...

27 Agosto 2013

02. Dai Nabatei ai Romani

I Nabatei, un popolo nomade di commercianti del nord dell’Arabia, erano grandi viaggiatori e furono loro ad aprire la prima strada carovaniera, la Via dell’Incenso, circa otto secoli a.C. Con lunghe colonne di cammelli e asini, attraversavano in lungo e in largo l’Arabia, arrivando fino in ...