La cucina persiana

La cucina persiana è caratterizzata da numerosi antipasti e innumerevoli piatti di riso (polou) variamente conditi

Cardamomo verde o nero?

Il cardamomo è considerato dai cuochi stellati la ”nuova cannella”

Pepe nero, peperoncino e pimento per insaporire le carni bianche prima di metterle a grigliare

Per le spezie che conserviamo da molto tempo esistono molti utilizzi al di fuori della cucina

Libri Il potere curativo delle spezie ai tempi della peste

L'unico museo di questo genere in Europa.

Per stare a dieta le spezie possono essere molto utili

Usate vecchie spezie che hanno perso l'aroma per far giocare i bambini

Per la maggior parte degli abitanti di Bangkok, mangiare lungo la strada è una cosa usuale

Parlare di miscele di spezie è anche un modo per intraprendere un viaggio attorno al mondo