Latte di mandorla speziato

In un mortaio tritate il più finemente possibile tutte le spezie (cardamomo, vaniglia, noce moscata, anice stellato, cannella e chiodi di garofano). Portate a bollore il latte di mandorla, aggiungetevi il mix di spezie, fate bollire al massimo per una decina di minuti e poi filtrate il latte in modo da lasciare l’aroma alla bevanda, ma non i pezzettini di spezie.

Per un gusto ancora più piacevole, schiumate il latte e guarnite con della cannella in polvere. Servire a temperatura ambiente.

Il latte di mandorle ha molte proprietà benefiche poiché è ricco di: vitamine A, B2, D ed E, fibre naturali, acidi grassi insaturi, perfetto per chi è intollerante al lattosio, ha proprietà dimagranti perché ha un basso contenuto calorico.
Al momento dell’acquisto ricordatevi di controllare che sia preparato con materia prima non inferiore al 3% e con mandorle non pelate, cosa che si può verificare leggendo le etichette.