Glühwein: con il german mulled wine è subito Natale!

Il vin brulé tedesco (Glühwein) contiene tutte le tradizionali spezie natalizie e un fruttato aroma di agrumi. È molto facile da realizzare, viene venduto in tutti i mercatini dell’avvento della Germania e il suo profumo speziato è associato sempre al Natale. Le principali spezie del Glühwein sono i chiodi di garofano, il cardamomo, la cannella e l’anice stellato. Tutto quello che dovete fare è combinare vino rosso secco con le spezie, una fetta d’arancia, del succo d’arancia, un po ‘di zucchero e riscaldare il tutto. L’importante è non portare mai a bollore il vino, ma mantenerlo a una temperatura più bassa, ma costante. Esistono molte varietà di vin brulè: è possibile aggiungere brandy o rum, utilizzare vino bianco anziché rosso, aggiungere mele, limone, uvetta o zenzero. Per far sì che la vostra casa abbia quel buon profumo di Natale, mettete il ​​vin brulè a ​​fuoco basso e versalo nei bicchieri solo quando arrivano i vostri ospiti.

Versate in una capiente casseruola il cardamomo leggermente schiaccitao, le stecche di cannella, i chiodi di garofano, l’anice stellato e il vino. Portate quasi a bollore e spegnete la fiamma. Unire lo zucchero e il succo d’arancia, mescolare bene e accendere nuovamente la fiamma al minimo. Cuocere senza portare a bollore per circa 15 minuti. Spegnere nuovamente la fiamma e far riposare. Riscaldare per 3 minuti circa al momento di servire. Può essere conservato in frigorifero per un paio di giorni. Ricordarsi di scaldarlo al bisogno senza arrivare alla bollitura. Servitelo in bicchieri di vetro o ceramica aggiungendo una fettina di arancia come decorazione o se lo desiderate più alcolico 30 ml di rum o brandy.