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Lasagne alla zucca e zafferano

L'accostamento zucca e zafferano per una versione delle lasagne diversa dal solito

Mansaf

Il mansaf è un piatto tradizionale giordano servito durante le feste

Una salsina di pistacchi e zafferano regala gusto e aroma a questo contorno salutare

Pur essendo il primo produttore al mondo di zafferano, l'Iran ha difficoltà ad espandere le esportazioni

Questa bevanda molto rinfrescante si beve in India, soprattutto durante il Ramadan, perchè combatte il calore estivo

Delicata mousse di yogurt allo zafferano e acqua di rose molto popolare in India

Stufato di baccalà e ceci profumato con cumino e zafferano

Una zuppa di pesce tanto più buona tanto maggiore è la varietà di pesci presenti

Nel Kashmir per combattere il freddo nei mesi invernali si cucina l’harisa

Succulento e aromatico per la presenza del ras el Hanout, cuoce in maniera perfetta nella tajine