Caffè al cocco
Un caffè singolare al gusto del cocco e delle spezie, vi scalderà anche in una giornata gelida
Peperoncino, piacere o dolore?
Perchè alcuni percepiscono il piccante come una stimolazione dei sensi e provano piacere, mentre altri ritengono il cibo piccante assai fastidioso?
Ma-La
Più che una miscela di spezie è una salsa oleosa cotta in gasso di carne
Chermoula
E’ una salsa tipica del Marocco, della Tunisia e dell'Algeria, onnipresente in ogni ristorante
Harissa
Il termine harissa deriva dalla parola araba harasa che significa pestare
Zhug
Miscela di spezie tradizionale yemenita, piccante e assai saporita non adatta " ai deboli di cuore"
Cayun mix
Adatta per marinare a secco la carne prima di grigliarla
Tabil
E’ una miscela di spezie tunisina e algerina potente e versatile.
