paprica 12 results

La cucina nordafricana: la Shakshuka

Un nome difficile per un entusiasmante modo di cuocere le uova che arriva dal nord Africa

Couscous alla lampedusana

Un mix di sapori di vera tradizione araba e mediterranea

Gulasch

Un piatto invernale, originario dell'Ungheria, che con la polenta diventa piatto unico

Orata con limoni confit e finocchietto

La cottura al cartoccio esalta  il profumo dei limoni confit

Patate dolci alle spezie

Il dolce della patata si fonde con il piccante del peperoncino

Biscotti al parmigiano e paprica affumicata

Salatini da servire per un aperitivo o per uno snack sostanzioso

Paprica

Nome botanico: Capsicum annuum

Chermoula

E’ una salsa tipica del Marocco, della Tunisia e dell'Algeria, onnipresente in ogni ristorante

African rub

La versione con le albicocche disidratate vi sorprenderà e non la dimenticherete

Cayun mix

Adatta per marinare a secco la carne prima di grigliarla