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Melanzane grigliate

Melanzane grigliate nel miele e nell’harissa

 Tipica ricetta marocchina speziata e dolce  da servire anche al posto di un secondo
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Cavolo speziato

Crema di cavolo marocchina

 Le mandorle tritate contrastano con la morbidezza della crema
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Cavolo speziato

Vellutata di zucca e code di gambero

 Una crema di zucca con panna e profumata allo zenzero con code di gambero
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Harissa

Harissa
Il termine harissa deriva dalla parola araba harasa che significa pestare
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