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Iran-FAO: accordo per lo zafferano

 Pur essendo il primo produttore al mondo di zafferano, l'Iran ha difficoltà ad espandere le esportazioni
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Le tipologie di spezie

Le tipologie di spezie
Le spezie possono essere utilizzate sotto forme molto diverse: intere, tritate, macinate, oli essenziali
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pomodori piccanti

Pomodori piccanti?

 Presto avremo pomodori piccanti che potranno sostituire i peperoncini
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I pomander ieri

 Nel Rinascimento contro la scarsa igiene si usavano profumatori da indossare come gioielli
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Paprica

Paprica

 Nome botanico: Capsicum annuum
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Dukkah

 Un’antica miscela egiziana di spezie, erbe aromatiche e frutta secca
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