Cialde di parmigiano alla curcuma
Preparazione
Mescolate insieme il parmigiano grattugiato con la curcuma, spolverate il fondo di una padella antiaderente con il composto in modo da formare un disco allargato e non appena inizia a sciogliersi rovesciatelo su una ciotola grande messa al contrario per dargli la forma concava. Oppure suddividete in tante piccole porzioni e rovesciatele su piccole coppette, per fare tanti contenitori. Fate attenzione a non far colorire il formaggio di scuro altrimenti avrà un sapore amarognolo.
Rimuovete le scodelline che si saranno formate una volta che si saranno raffreddate. Le consigliamo con un ripieno di funghi e bechamelle.
