Filetto di salmone alla papaya e semi di senape

Preparazione

Scegliete una papaya matura. Schiacciate la polpa della papaya in modo da formare una crema; aggiungetevi 2 cucchiai di olio evo, tutti i semi di senape e mescolate bene. In una ciotola mettete a marinare i filetti di salmone in questo composto per circa mezz’oretta. Trascorso questo tempo, prelevate i filetti di salmone con tutta la loro marinatura e in una padella antiaderente calda, scottate il salmone da entrambi i lati, regolate di sale, aggiungete il peperoncino. Servite con delle verdure scottate, meglio se broccoli, spinacino o cime di rapa.