Muffin alle carote e spezie chai tea

Preparazione

In una ciotola mescolate la farina, la cannella, la noce moscata, la polvere di cardamomo, la vaniglia e il lievito. Amalgamate bene. In un’altra ciotola sbattete le uova con il latte e infine aggiungetevi il miele e un pizzico di sale. In un robot da cucina unite gradualmente la parte con le uova e il latte alla parte contenente la farina. Unite le carote, lavorate ancora per un minuto e posizionate l’impasto in  stampini da muffin riempiendoli per 3/4. Infornate nel forno preriscaldato per 30 minuti a 180°. Lasciate raffreddare.

Questi dolcetti sono perfetti con un chai tè: una bevanda metà tè e metà latte speziata con cannella, cardamomo, pepe nero e chiodi di garofano .