Cinnamon Roll di pane alla francese

Preparazione

La Cinnamon Roll di pane è una ricetta semplice, gustosa, aromatica e perfetta per le colazioni natalizie. Una variante dei più complicati cinnamon roll americani.

Prendete una teglia dal diamentro di 20 cm o una padella antiaderente adatta al forno.

Preparate una crema con i 100 g di burro, 50 g di zucchero di canna e 2 cucchiai di cannella. Imburrate bene il fondo e posate sopra 6 fette di pane da toast precedentemente spalmate con la crema al burro.

Prendete ora le 4 fette di pane da toast rimanenti, eliminate i bordi e tagliatele a listarelle. Con ogni listarella create, aiutandovi con le mani, delle piccole spirali rotonde. Posatele ora sopra ogni fetta di pane imburrato facendole aderire bene.

In una bowl versate le uova, il latte, la crema al formaggio, la panna, i baccelli di una stecca di vaniglia, la cannella e lo zucchero di canna rimasti. Servitevi di una frusta elettrica per amalgamare la crema che deve risultare spumosa.

Versate la crema all’uovo sopra le fette di pane in modo da ricoprire tutte le fette.

Infornate in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti. Aprite il forno, coprite la teglia con carta di alluminio per evitare un’eccessiva doratura della superficie e continuate la cottura per altri 15 minuti circa.

Sfornate, fate intiepidire e concludete spolverando con lo zucchero a velo e un filo di sciroppo d’acero.