Sorbetto di cocco e ananas alla vaniglia

Preparazione

Frullate accuratamente tutti gli ingredienti e mettete la miscela ottenuta nella gelatiera. In alternativa potete congelare la banana e l’ananas e frullare il tutto senza passare nella gelatiera. In alternativa alla vaniglia in stecca potete usare qualche cucchiaio di estratto di vaniglia.

Per renderlo più cremoso e impedire che cristallizzi aggiungete un albume montato a neve quando il gelato è quasi pronto.