Ananas al pepe di Cayenna grigliato

Preparazione

Tagliate l’ananas a fette e rimuovete la buccia. Cospargete entrambi i lati di pepe di Cayenna  e rosolate la frutta a fiamma alta fino a quando non sarà ben abbrustolita.

Servite le fette di ananas con del gelato alla vaniglia e della menta come guarnizione. Il contrasto tra il dolce del gelato, della vaniglia, dell’ananas e il piccante del peperoncino rosso è una delizia per il palato!

Nota. Il pepe di Cayenna, o anche solamente Cayenna o, più correttamente, peperoncino di Cayenna, è un peperoncino rosso che viene normalmente prima essicato e poi macinato. Ha un grado di piccantezza medio.