Carotine alla tahina
Preparazione
Lavate bene le carote e sbollentatele per circa 12 minuti. Scolatele, fatele intiepidire e posatele su un piatto da portata. In una bowl versate la salsa tahina, il cumino, il succo del limone e l’olio evo. Amalgamate con un cucchiaio e versate la salsa ottenuta sopra le carotine. Terminate aggiungendo della menta finemente tritata e le nocciole spezzettate.
Ingredienti
- 16 carotine colorate di diverso tipo
- 4 cucchiai di salsa thaina
- 3 cucchiai di nocciole tostate
- 1 cucchiaio di cumino
- 1 limone
- Menta fresca
- Olio evo
- Sale
