Melone e caprino
Preparazione
Tagliate il melone in cubetti e sopra ad ognuno mettete una pallina di caprino che avete prima impastato con il sale e il pepe, in quantità abbondante. Spolverate ogni cubetto con semi di cumino. Fermate il tutto con uno stecchino. Lasciate in frigo fino al momento di servire.
E’ un antipasto veloce o uno stuzzichino da servire con l’aperitivo. Il melone charentais, molto dolce si sposa bene con il caprino aromatico.
Per saperne di più sugli abbinamenti tra frutta e spezie leggete questo articolo.
Ingredienti
- ½ melone piccolo charentais
- 100 g di formaggio caprino
- 1 cucchiaio di cumino in semi
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- sale pepe
