Pumpkin pie spice
Negli Usa e in Inghilterra, questa miscela si trova già pronta nei negozi insieme al purè di zucca. Ma è veramente facile da preparare e ciascuno può graduare le spezie secondo il proprio gusto. Fate attenzione a quanto chiodo di garofano aggiungete, perchè questa spezia tende a sovrastare tutti gli altri aromi.
Ingredienti
2 cucchiai di cannella macinata
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino di noce moscata grattuggiata
1 cucchiaino di pimento
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano (facoltativo)
Uso
Questa miscela è usata per il dolce tradizionale americano del giorno del Ringraziamento, per semplici biscotti, per i muffin alla zucca, per il cheese cake alla zucca, per il famoso Latte Pumpkin Spice – che servono da Starbucks, un cappuccino con aggiunta di panna montata e di spezie, di cui gli americani sono golosissimi. Ma la potrete usare anche pe un cocktail: il Pumpkin Martini.
Inoltre questa miscela è molto gradevole se la usate per preparare delle saponette o uno scrub per i piedi.
