Zhug
Miscela di spezie tradizionale yemenita, piccante e assai saporita non adatta " ai deboli di cuore"
Svanuri marili
Una delle due miscele più caratteristiche della regione caucasica
Vadouvan
Questa miscela ha un aroma dolce e un pochino affumicato, che si adatta a tutti i piatti
Kabsa
Anche detta Baharat del Golfo poichè è una miscela simile al Baharat
Pili pili
Con questa miscela preparate un olio piccante da consevare in frigofero
Harissa
Il termine harissa deriva dalla parola araba harasa che significa pestare
Garam masala
Garam masala è una miscela di spezie molto utilizzata in India per insapoire qualsiasi piatto
Sambar masala
Farina di ceci e lenticchie mischiata con molte spezie per formare una miscela particolare
Mitmita
E’ una miscela arancione, in polvere, originaria dell’Etiopia che utilizza peperoncini bird's eye
Ma-La
Più che una miscela di spezie è una salsa oleosa cotta in gasso di carne
