Antipasti
Cracker alle spezie
Preparazione Amalgamare la farina con il burro freddo e l'emmental grattugiato con le mani in modo da formare ...
Salsa di melanzane e zahatar
Preparazione Mettete nel forno preriscaldato a 200 gradi, le melanzane che avrete punto con una forchetta in 5-6 ...
Salse per ostriche
Preparazione Le ostriche sono buonissime al naturale. Ma sono deliziose anche accompagnate da salse. Napoleone, amava mangiarle con ...
Foglie di indivia farcite
Preparazione Pulire l’indivia e scegliere le foglie migliori. Tritare l’erba cipollina, ammorbidire il formaggio con un cucchiaio di ...
Dip al formaggio e peperoncino
Preparazione Mischiate il formaggio con l’amido di mais finchè ne è ben ricoperto. Sciogliete il burro in una ...
Crostini con ricotta e marmellata di peperoncini
Preparazione Tagliate una baguette a fette e sistematele su una teglia rivestita con carta da forno. Conditele con ...
Toast di gamberetti al sesamo
Preparazione Scottate i gamberi già sgusciati, per 2 minuti, metteteli in un mixer e frullateli grossolanamente con un ...
Pane all’avocado, erbe aromatiche e pepe nero
Preparazione Il pepe nero sarà l'ingrediente essenziale per dare gusto e sapore al piatto. Prendete una pagnotta di ...
Hummus alla zucca e cumino
Preparazione Tagliate la zucca ancora cruda a cubetti medi, avvolgeteli in carta stagnola e infornateli a 180 gradi ...
Crema di zucca, peperone giallo e curcuma
Preparazione Bollite la zucca e fatela raffreddare; pulite i peperoni gialli, avvolgeteli in carta stagnola e passateli in ...
Avocado fritto con latte di cocco e paprika
Preparazione Spelate l’avocado e privatelo del seme. Tagliatelo a fettine e passatelo prima nell’uovo leggermente sbattuto e poi ...
Baba ghannouj
Preparazione Infornare le melanzane intere a 200° per circa 30/40 minuti; quando la buccia sarà diventata marrone scuro ...
Bicchierino tricolore alla paprica affumicata
Preparazione Ricavate dal pane solo la mollica, tagliatela a tocchetti e tritatela grossolanamente nel mixer; in una padella ...
Biscotti al parmigiano e paprica affumicata
Preparazione Preriscaldare il forno a 200°; lavorare a crema il burro, aggiungere lentamente il parmigiano grattugiato, la farina ...
Bruschetta con brie e pomodori speziati
Preparazione Per questa bruschetta con brie e pomodori speziati tagliate i pomodori a fettine, posizionateli su di una ...
Bruschetta creola
Preparazione Tagliare molto finemente tutti gli ingredienti; condire con olio evo e sale. Nel frattempo abbrustolire delle fette ...
Capesante tropicali
Preparazione Marinare le capesante con la scorza del lime e la radice di zenzero grattugiata. Nel frattempo preparare ...
Cevizli Biber
Preparazione Frullare in un robot da cucina le noci, la cipolla, l’aglio e i pomodori secchi. Aggiungere la ...
Chips di banane
Preparazione Affettate le banane (non troppo mature) dello spessore di circa 4 mm; preparate una marinatura con l'olio ...
Chips di platano
Preparazione Sbucciate il platano come una normale banana, tagliatelo a fettine dello spessore di circa 4 mm, scaldate ...
