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Insalata detox alla quinoa, feta e cumino
Piatto perfetto per un pranzo leggero! Saporito grazie al tocco in più del cumino -
Crostoni al pepe nero, fichi viola e caprino
Un antipasto goloso ai sapori dell'autunno con speck, lardo di colonnata e fichi viola, pronto in soli 15 minuti -
Banana all’arancia e cannella
Un piatto davvero degno di un brunch domenicale o di una sontuosa prima colazione -
Polpettine di pollo con chutney
Note fresche e pungenti per queste polpettine di pollo servite con un chutney al mango -
Come usare le spezie
Quando aggiungere le spezie al vostro piatto e in quale quantità? E come trattarle? -
L’intensità delle spezie
Aroma, gusto, sapore e intensità sono molto diversi in ogni singola spezia -
Installazioni con le spezie
Arte Ernesto Neto mette in risalto le spezie nella sua ultima installazione Gaya mother tree a Zurigo -
Involtini vietnamiti
Un ripieno di carne e di polpa di granchio, germogli di soia, semi di sesamo, fritti o cotti in forno -
Vodka alle spezie
Si può preparare in casa e conservarla in frigorifero come base per cocktail speziati
