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I sapori dimenticati
Libri Erbe spezie che la nostra cucina ha dimenticato riportati all'attenzione di ogni cuoca che ama la tradizione -
E’ tempo di zucca
Versatile e gustosa, leggera e sana usiamola a piene mani nella cucina invernale -
Kahwah kashmiri chai
Un tè, ricco di spezie con molte proprietà benefiche, che in Kashmir è quasi una bevanda nazionale -
Frutta arrostita alla vaniglia
Un dessert o un piatto delizioso per un brunch -
Il pepe di Aleppo distrutto dalla guerra
Con più di 350.000 morti e 5 milioni di sfollati l'agricoltura siriana è in ginocchio -
Spezie ed erbe al microscopio
Arte Un fotografo rivela il microcosmo di spezie ed erbe -
Cardamomo contro l’acne
Le proprietà antibatteriche e antiinfiammatorie del cardamomo per migliorare la nostra pelle -
Pollo allo zenzero con albicocche e cipolle
Lo zenzero e la salsa di soia sono bilanciati dal gusto dolce delle albicocche -
Barchette di lattuga e pollo
Un’insalata di pollo aromatizzata con lo zenzero adatta a uno spuntino -
Insalata di lenticchie e barbabietole
Un piatto leggero e completo che senza feta diventa vegetariano
