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La cucina indiana – il nord
Poche spezie e poche salse sono le caratteristiche principali di questa cucina
Succo di arancia, mango e spezie
Il dolce del mango e l’aspro dell’arancia sono un felice abbinamento
Seichelles
115 isole nell’oceano indiano che offrono un caleidoscopio di esperienze al viaggiatore che cerca la diversità
La cucina indiana – il centro
Difficile da definire ha risentito dell'influenza degli Stati vicini
Tofu fresco in salsa agrodolce
Tofu con una salsa di lime, zucchero, peperoncino, aglio e salsa di pesce: per i vegani doc
Centrifugato speziato di carote, mela, sedano
Un prezioso carico di vitamine con l'aroma pungente dello zenzero e il dolce della cannella
La cucina indiana – il sud
La cucina del sud coinvolge quattro Stati: Kerala, Andhra Pradesh, Karnataka, e Tamil Nadu
