Cioccolata calda messicana

Preparazione

In una ciotola mescolate la maizena con il cacao in polvere, la cannella, il peperoncino e i chiodi di garofano. Nel frattempo portate a bollore il latte di mandorla e versatelo poi all’interno della ciotola con gli ingredienti secchi cercando di creare una crema e stando attenti a non creare grumi. Togliete dal composto i semi di garofano.
Riportate sul fuoco, immergetevi la cioccolata fondente e mescolate fino a quando quest’ultima non si sarà sciolta e si sarà ben amalgamata con il latte di mandorla.

Cuocere fino ad ottenere una consistenza cremosa. Servire molto calda con una spolverata di cannella e peperoncino.