Mimosa al mirtillo

Preparazione

In una flute versare prima lo spumante ghiacciato poi molto lentamente il ginger ale e il succo affinchè si formi poca schiuma senza tracimare dal bicchiere e un pizzico di zenzero grattugiato.  Guarnire con i mirtilli rossi canditi nello zucchero, preparati precedentemente.

Il succo di mirtilli rossi si trova nei supermercati. Se non trovate i mirtilli rossi potete usare i lamponi e in questo caso il succo da utilizzare sarà di lamponi.

Per candire i mirtilli sciogliere bene un ugual quantità di zucchero e  acqua, scaldare e aggiungere i cramberry e mischiare bene perchè si inbevano di zucchero e lasciarli 10 minuti.. Scolarli bene e farli rotolare in altro zucchero e lasciarli asciugare.