Code di gambero marinate
Preparazione
Preparare dei gamberi togliendo il guscio e lasciando solo il pezzetto di coda. Frullare la polpa del mango, aggiungere il curry di Madras, un pizzico di sale e immergere le code di gambero. Lasciar marinare per circa un’ora in frigo, aggiungere delle foglie di coriandolo fresco e scottare infine i gamberi su una piastra.
Ingredienti
- 20 code di gambero
- 2 mango maturi
- 4 cucchiai di curry hot di Madras
- coriandolo fresco
- sale qb
