Primi
Lenticchie al latte di cocco
Preparazione Tritare finemente la cipolla. Scaldare l’olio in una padella larga e pesante, aggiungere la cipolla e cuocere ...
Vellutata con cavatielli al farro e cozze
Preparazione Lessate la patata. Nel frattempo tritate finemente le cipolle e soffriggetele in una casseruola con dell’olio evo ...
Zuppa di pollo Yemenita con Hawaij
Preparazione Mettere in una pentola i pezzi di pollo e copriteli con acqua fredda. Portate a bollore e ...
Cullen skink
Preparazione Per preparare il brodo: soffriggere nell’olio e nel burro i porri, le cipolle e i finocchi a ...
Zuppa di bietole, funghi e cumino
Preparazione In una casseruola versate un fondo di olio e fate soffriggere per alcuni minuti la cipolla finemente ...
Lasagne alla zucca e zafferano
Preparazione Impastate la farina, le uova, l’olio e un pizzico di sale e preparate le lasagne. Mettete la ...
Artsoppa
Preparazione Lasciare i piselli a bagno tutta la notte precedente e il mattino dopo soffriggere la cipolla in ...
Crema di pomodoro e bacche di goyi
Preparazione Sciacquare e mettere a bagno le bacche di goji per alcuni minuti per reidratarle. Scaldare l’olio in ...
Vellutata di zucca, patate e pepe di Sichuan
Preparazione In una casseruola versate un fondo di olio extravergine d'oliva, aggiungete le cipolle finemente tritate e fate ...
Condimento per linguine al curry di Madras
Preparazione In una padella antiaderente versate un fondo di olio extravergine di oliva, aggiungete l'aglio e i cipollotti ...
Artsoppa
Preparazione Lasciare i piselli a bagno tutta la notte precedente e il mattino dopo soffriggere la cipolla in ...
Bouillabaisse
Preparazione Pulire i pesci per il brodo. Affettare i porri, e le cipolle, schiacciare gli spicchi d'aglio sbucciati, ...
Callalao
Preparazione Tritare le foglie di spinaci (il callalao è una verdura a foglia verde scura simile agli spinaci, ...
Chorba
Preparazione Mettere in una pentola la carne a pezzi, l’alloro, il prezzemolo, le carote, l’aglio e i pomodori, ...
Condimento per linguine al curry di Madras
Preparazione In una padella antiaderente versate un fondo di olio extravergine di oliva, aggiungete l'aglio e i cipollotti ...
Crema di avocado, cetriolo e paprica
Preparazione In un robot da cucina, versate la polpa degli avocado, i cetrioli (privati della parte con i ...
Crema di broccoli al curry verde thai
Preparazione In una padella antiaderente, soffriggete i cipollotti finemente tritati con il curry thai verde. Dopo un paio ...
Crema di cannellini al coriandolo
Preparazione In una casseruola versate la cipolla, il sedano, la carota tagliati a tocchettini e i fagioli. Aggiungete ...
Crema di carote allo zenzero
Preparazione Mondare finemente la cipolla e preparare un soffritto; cuocere per alcuni minuti e aggiungere le carote tagliate ...
Crema di carote con zenzero e curry
Preparazione Mondare finemente l’aglio e la cipolla, soffriggerle in poco olio d’oliva e aggiungere le carote spelate e ...
