Porto flip
Preparazione
Preparare lo sciroppo di zucchero mischiando lo zucchero in acqua bollente, lasciando cuocere qualche minuto e poi raffreddare.
Mischiare il brandy, il porto e 3 cucchiai dello sciroppo di zucchero preparato nello shaker, aggiungere l’uovo intero e agitare a lungo e vigorosamente. Versare in un bicchiere da cocktail e guarnire con noce moscata grattuggiata.
Nota. ll Porto Flip fa parte della famiglia dei “flip”, cioè cocktail energetici a base di uova, liquore e zucchero e dalla consistenza spumosa.
Ingredienti
- 150 cc di Brandy
- 200 di Ruby port
- 1 uovo
- 1 noce moscata da grattuggiare
- 50 g acqua
- 25 g di zucchero
