Insalata mista ai tre pepi

Preparazione

In una padella antiaderente, in pochissimo olio evo, fate saltare i ceci precedentemente lessati con il curry. Dopo circa 10 minuti spegnete la fiamma e fateli raffreddare.
Tagliate a fettine sottili il cavolo rosso e i kiwi.
In una terrina, versate la vostra insalata aggiungete il cavolo rosso, i kiwi, i ceci, la scorza di un lime, un cucchiaio di olio evo, il sale e il pepe rosa, il pepe nero e il pepe verde macinati al momento. Mescolate e per ultimo aggiungete lo yogurt.