Pollo allo zenzero e pepe di Sichuan

Preparazione

In una ciotola, mettete a marinare per un paio d’ore il pollo con lo zenzero sbucciato e grattugiato, il pepe di Sichuan e il miele. Trascorso questo tempo,  scaldate poco olio evo in una padella antiaderente e scottate a fiamma alta il pollo con la sua marinatura. Cuocete per circa 5/6 minuti per lato e servite con del coriandolo fresco.