Cioccolata calda messicana

Cioccolata calda messicana
Dal Messico una cioccolata che scalda


Ingredienti per 4 persone

800ml di latte di mandorla
8 cubetti di cioccolato extra fondente
1 cucchiaio di maizena
1 cucchiaio di cacao il polvere
2 cucchiai di cannella in polvere
1 cucchiaio di peperoncino piccante in polvere
1 cucchiaio di semi di garofano interi
  

Preparazione

In una ciotola mescolate la maizena con il cacao in polvere, la cannella, il peperoncino e i chiodi di garofano. Nel frattempo portate a bollore il latte di mandorla e versatelo poi all'interno della ciotola con gli ingredienti secchi cercando di creare una crema e stando attenti a non creare grumi. Togliete dal composto i semi di garofano.
Riportate sul fuoco, immergetevi la cioccolata fondente e mescolate fino a quando quest'ultima non si sarà sciolta e si sarà ben amalgamata con il latte di mandorla. Cuocere fino ad ottenere una consistenza cremosa. Servire molto calda con una spolverata di cannella e peperoncino.

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