Thandai

Thandai
Un latte profumato con frutta secca e spezie


Ingredienti per 4 persone   

800 ml di latte
4 cucchiai di pasta di pistacchio (o pistacchi finemente tritati)
2 cucchiai di semi di sesamo
4 stimmi di zafferano
2 cucchiai di semi di finocchio
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di mandorle tritate

Preparazione

In un robot da cucina tritate finemente i pistacchi, le mandorle, i semi di sesamo, i semi di finocchio, le mandorle e lo zucchero. Dovrete ottenere una pasta molto morbida, ragion per cui non esitate a tritare fino ad ottenere la giusta consistenza.
In una casseruola portate il latte a ebollizione, spegnete la fiamma, aggiungete la pasta ottenuta, frullate tutto e servite la bevanda tiepida.

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