Liquore alla vodka

Liquore alla zucca
Vodka e zucca incontrano le spezie per riscaldare piacevolmente le sere d'inverno


Ingredienti

2 tazza d'acqua
1 tazza di zucchero bianco
3 baccelli di vaniglia
3bastoncini di cannella a pezzi
6 chiodi di garofano
6 bacche intere di pimento
1 pizzico di noce moscata
1 cm di zenzero fresco a fettine sottili
2 tazze di zucca arrostita a cubetti
4 tazze di vodka
2 cucchiai di sciroppo d'acero
2 cucchiai di bourbon

Preparazione

Preparare lo sciroppo: bollire l'acqua, aggiungere tutte le spezie, aggiungere lo zucchero e farlo sciogliere a fiamma bassa. Raffreddare lo sciroppo. Prendere un vaso a imboccatura larga, metterci i cubetti di zucca, aggiungere 1 tazza di sciroppo e la vodka. Chiudere il vaso e agitare bene. Mettere in frigor per una settimana, agitando tutti i giorni il vaso. Dopo sette giorni aggiungere lo sciroppo d'acero per addolcire e il bourbon per scurire e profumare ulteriormente. Filtrare bene e mettere in un luogo fresco e buio per 5-6 settimane. Agitare due volte la settimana.

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