Basilico

Basilico
L’aroma del basilico è accentuato dall’alcool e dal pepe


Ingredienti

Per la tintura di pepe e lo sciroppo di miele
30 gr di pepe nero intero
100 gr di alcool puro
½  tazza di miele  
¼ di tazza d’acqua

Per il cocktail
50 cc di Vermut bianco
30 cc di Campari
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di sciroppo di miele   
1 spruzzo di tintura di pepe       
1 foglia grande di basilico
   

Preparazione

Preparare la tintura di pepe: mettere il pepe in un barattolo a chiusura ermetica con l’alcool e lasciare 2 giorni, mischiare di tanto in tanto.
Preparare lo sciroppo di miele: fare bollire l’acqua con il miele sino a dissoluzione, raffreddare in frigor.
In uno shaker mettere tutti gli ingredienti tranne il basilico. Shakerare e servire in un bicchiere, guarnendo con la foglia di basilico e uno spruzzo di soda

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