Eggnog

Eggnog
Classico cocktail da dopo cena invernale

Ingredienti (per 4 persone)

2 uova
125 g di zucchero
100 cc di panna
100 cc di rum
100 cc di brandy
200 cc di latte
noce moscata e cannella (facoltativa)

Preparazione

Separate i bianchi dai rossi e montate ben sodi gli albumi con metà zucchero. Usando uno sbattitore a immersione montate i tuorli con lo zucchero rimanente, fino ad ottenere un composto biancastro. Continuando a sbattere, unite poco a poco la panna, il rum, il Brandy e il latte. Incorporate gli albumi montati a neve, servite in grandi bicchieri con una grattata abbondante di noce moscata e un pizzico di cannella in polvere

Note

L’eggnog è una bevanda alcolica, tipica del periodo natalizio, diffusa in Gran Bretagna, Stati Uniti, Canada e Lussemburgo. Il suo nome deriva da egg, uovo e nog, un termine antico inglese, dell’Anglia orientale, che indicava un tipo di birra molto forte. All’inizio del diciannovesimo secolo era già noto sia in Europa che in America.

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