Spezzatino alla cipolla caramellata e papaya

Spezzatino alle cipolle Il classico della domenica con un tocco d’India


Ingredienti per 4 persone

800 gr di bocconcini di manzo
4 grosse cipolle bianche
8 cucchiai di aceto di vino rosso
4 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiai di chiodi di garofano
4 cucchiai di garam masala
4 foglie di alloro
2 papaya
Olio evo qb
Sale qb

Preparazione

In una padella antiaderente, versate un fondo di olio evo, il garam masala, l’alloro, i chiodi di garofano e soffriggete per un paio di minuti; aggiungete quindi la cipolla finemente tritata e continuate a soffriggere ancora per qualche minuto. Versate ora prima lo zucchero di canna e subito dopo l’aceto di vino rosso, fate caramellare il tutto per un paio di minuti. Aggiungete ora i bocconcini di manzo, coprite con un coperchio e fate cuocere lentamente la carne a fiamma bassa per circa 45 minuti. Regolate di sale. A pochi minuti dalla fine della cottura, aggiungete la papaya tagliata a fettine.

Cerca tra le Ricette

Contatti

mf-bianco

MilanoForward Sas
Via Osoppo 13
20148, Milano

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

www.milanoforward.com
www.foodcreativity.it

S5 Box