Fettine di pollo allo zenzero e pepe di Sichuan

Fettine di pollo marinate allo zenzero e pepe di sichuanQuel tocco in più per un classico secondo


Ingredienti per 4 persone

4 fettine di pollo di media grandezza
1 radice media di zenzero fresco
4 cucchiai abbondanti di pepe di Sichuan
4 cucchiai di miele di castagno
Olio evo qb
Sale qb
Coriandolo fresco 1 mazzetto

Preparazione

In una ciotola, mettete a marinare per un paio d’ore il pollo con lo zenzero sbucciato e grattugiato, il pepe di Sichuan e il miele. Trascorso questo tempo,  scaldate pocoi olio evo in una padella antiaderente e scottate a fiamma alta il pollo con la sua marinatura. Cuocete per circa 5/6 minuti per lato e servite con del coriandolo fresco.

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