Chana Masala

Chana Masala
Utente: SilviaT

Ingredienti per 4 persone

600 gr di ceci precotti
2 pomodori
2 cipolle
1 cucchiaio di curcuma
1 cucchiaio di semi di coriandolo
1 peperoncino verde
1 cucchiaino di zenzero tritato
1 mango maturo
1 cucchiaio di garam masala
sale qb

Preparazione

In una padella antiaderente soffriggete in poco olio evo la cipolla con tutte le spezie (curcuma, coriandolo, zenzero e garam masala); cuocete per un paio di minuti e aggiungete poi il peperoncino verde finemente tritato, i pomodori tagliati a cubetti e la polpa del mango frullata. Cuocete per 4/5 minuti e aggiungete infine i ceci. Cuocete ancora per circa 10 minuti, aggiustate di sale e servite.

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