Pollo all'orientale

Pollo all'orientale
Utente: ImaginativeCuisine
 

Ingredienti per 4 persone

600 gr di pollo
2 peperoni rossi
4 cipollotti grandi
farina di riso q.b.
3 cucchiai di salsa di soia
olio q.b.
2 cucchiaini di zenzero in polvere
1 cucchiaino di semi di cumino

Preparazione

Tagliamo i peperoni a listarelle fini e la parte bianca di 3 cipollotti. Prendiamo un wok, versiamo dell'olio e facciamolo scaldare bene, a questo punto mettiamo dentro i cipollotti tagliati a coltello e dopo 30 secondi aggiungiamo anche i peperoni, lasciando cuocere a fiamma alta per 3/4 minuti, poi togliamoli dal fuoco e mettiamoli per il momento da parte. Nello stesso wok adesso mettiamo ancora dell'olio, la parte bianca del cipollotto rimasto, i semi di cumino e lo zenzero in polvere. Passiamo il pollo precedentemente tagliato a pezzi piccoli nella farina di riso e saltiamolo nel wok per 3 minuti a fuoco vivace, poi uniamo la salsa di soia e cuociamo per altri 2 minuti circa. Uniamo quindi anche i peperoni che avevamo messo da parte e la parte verde del cipollotto tagliata grossolanamente, fianiamo di cuocere per altri 3 minuti e serviamo.

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