Tris di polpette afrodisiache

Tris di polpette afrodisiache
Utente: ImaginativeCuisine
 

Ingredienti per 4 persone

150 gr di macinato di bovino
150 gr di macinato di suino
1 patata media
1 uovo
50 gr di parmigiano grattugiato
pangrattato q.b.
1 cucchiaino scarso di pasta di curry verde
1/2 cipollotto piccolo
noce moscata e pepe di Sichuan q.b.
1 cucchiano di zenzero grattugiato fresco
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
1/2 spicchio di aglio piccolo
olio per friggere

Preparazione

Iniziamo preparando l'impasto comune a tutte e tre le polpette. Mettiamo in una boule il macinato di bovino, quello di maiale, la patata che avremo precedentemente lessato, sbucciato e schiacciato, l'uovo ed il formaggio. Impastiamo bene gli ingredienti ed aggiungiamo gradualmente il pangrattato fino a che il composto non risulterà compatto. Adesso dividiamolo in 3 parti. Nella prima aggiungiamo il cucchiaino scarso di pasta di curry verde ed il cipollotto tritato molto finemente, nella seconda parte di impasto mettiamo la noce moscata ed il pepe di sichuan macinato fresco, nell'ultima mettiamo lo zenzero, il prezzemolo e l'aglio schiacciato. amalgamiamo bene ogni impasto e formaimo per ciascuno 8 polpette. Scaldiamo l'olio fino ad una temperatura di 170°C e friggiamo un po' alla volta le polpette. Quando saranno pronte, adagiamole su della carta assorbente e serviamole calde.

Cerca tra le Ricette

Contatti

mf-bianco

MilanoForward Sas
Via Osoppo 13
20148, Milano

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

www.milanoforward.com
www.foodcreativity.it

S5 Box