Chicken jerk

Chiken jerk
Il jerk è un metodo di cottura originario della Giamaica

Ingredienti (per 6 persone)

1 tazza di scalogni tritati
2 peperoncini Habanero senza semi e tritati
3 cucchiai di salsa di soia
1 limone, succo
2 cucchiaini di pepe di Giamaica macinato
3 cucchiai di senape in polvere
2 spicchi d’aglio tritati
1 cucchiaio di sale
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaino di timo in polvere
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
3 cucchiai di olio
2 kg di pollo tagliato a pezzi

Preparazione

Passate tutti gli ingredienti, tranne il pollo, al mixer fino a ridurli in purea. Spalmate i pezzi di pollo con la marinata, sistemateli in un contenitore e lasciateli riposare al fresco per qualche ora, mescolandoli un paio di volte.
Scolate il pollo dalla marinata e disponetelo in un solo strato in una teglia. Preriscaldate il forno a 200 gradi, infornate la teglia e fate cuocere il pollo per circa 20-30 minuti per lato, fino a cottura ultimata.
Trasferite sul piatto da portata, cospargete con l’eventuale fondo di cottura e servite.

Cerca tra le Ricette

Contatti

mf-bianco

MilanoForward Sas
Via Osoppo 13
20148, Milano

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

www.milanoforward.com
www.foodcreativity.it

S5 Box