Code di gambero marinate

Code di gambero

La marinatura al mango e curry rende i gamberi molto gustosi


Ingredienti per 4 persone

20 code di gambero
2 mango maturi
4 cucchiai di curry hot di Madras
Sale qb
Coriandolo fresco

Preparazione

Frullare la polpa del mango, aggiungere il curry di Madras, un pizzico di sale e immergere le code di gambero. Lasciar marinare per circa un’ora in frigo, aggiungere delle foglie di coriandolo fresco e scottare infine i gamberi su una piastra.

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