Capesante marinate allo zenzero

Capesante marinate allo zenzero
Il sakè, aromatico e fruttato, dona un sapore molto particolare
 

Ingredienti per 4 persone

16 capesante
2 lime
1 cucchiaio di  soia
mezzo bicchiere di sakè
zenzero fresco

Preparazione

Preparare una marinatura a base di sakè, soia, il succo dei lime e lo zenzero frescograttuggiato; marinare le capesante in frigo per circa un’ora. In padella antiaderente scottare per un paio di minuti per lato le capesante e servirle con della scorzetta di lime grattuggiata.

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