Gratin di pollo e broccoli

pollo e broccoli
Un insolito condimento a base di maionese per un mix di pollo e broccoli da gratinare in forno


Ingredienti per 4 persone

2 petti di pollo arrostiti o lessi
½ kg di broccoli lessati
1/2 cucchiaino di curry
½ cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaio di burro fuso
1 tazza di gruviera grattuggiato
1 tazza di maionese
1 tazza di brodo di pollo sgrassato
1 tazza di mollica di pane
1 cucchiaio di succo di limone

Preparazione

Tagliare il pollo e i broccoli a pezzetti. Preparare la salsa mischiando il brodo, la maionese, mezza tazza di formaggio, ¼ di tazza di mollica, il succo di limone, il curry e il pepe. Mischiare in una zuppiera il pollo e i broccoli con 2/3 della salsa preparata e versare il composto in una pirofila larga e bassa in unico strato, ricoprire con la salsa avanzata.
Mischiare il formaggio rimasto con la mollica avanzata e il burro e cospargere sul composto. Mettere in forno a 250° per mezz’ora, o finchè si forma una crosticina dorata in superficie.

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