Polpo alla Luciana

Polpo alla Luciana
Ricetta campana prende il nome dal borgo di Santa Lucia, dove tutti gli uomini erano dediti alla pesca di questo pesce

Ingredienti

2 polipi
4 spicchi di aglio
1 mazzetto di prezzemolo
500 gr  di pomodori
4 cucchiai di olio
1 cucchiaio di capperi
20 olive nere di Gaeta
Sale e pepe nero
1 peperoncino
4 fette di pane tipo toscano

Preparazione

Mettete in una casseruola  l’olio, l’aglio, il peperoncino e fate soffriggere, aggiungete i polipi a testa in giù e cuocete per 10 minuti, poi aggiungete i pomodori, i capperi e le olive e fate cuocere ancora quaranta minuti, salate e pepate. Nel frattempo fate abbrustolire le fette di pane in forno. Disporle in un piatto e versarci sopra il polipo e il suo sugo.

Cerca tra le Ricette

Contatti

mf-bianco

MilanoForward Sas
Via Osoppo 13
20148, Milano

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

www.milanoforward.com
www.foodcreativity.it

S5 Box